ヒラメ の 料理
ヒラメ(平目)を食う! 「左ヒラメに右カレイ」というように、 腹側を下にしたときに、左側に目があるのがヒラメ。 右側に目がついているのがカレイなわけです。 そんなヒラメを刺身にして食ってみたいと思いますが、魚屋直伝のヒラメのおろし方も掲載してみます。.
ヒラメ の 料理. ヒラメは体重10キロほどに成長し、他のカレイ目の魚と同じように扁平な体型をしている。近年は養殖も盛ん。 おすすめの料理 刺身、昆布締め、酒蒸し、ムニエルなど 主なヒラメの種類 ヒラメ. おもてなしやお祝い料理にぴったりなお魚です。刺身にしても、ソテーしてもとにかくお上品で美味しい!旬は秋冬。 つくれぽ100人おめでとう! (/05/23) ヒラメのムニエル by hmaruuo 旬のヒラメを使った、失敗しないムニエル。. ヒラメのほうは肝刺しにしても良かったかしら。 なかなかヒラメをさばく機会はなさそうですが、次回は肝刺しを試してみようかと思います。 まとめ 先輩が釣ってくれたおかげで、釣りたての高級魚ヒラメを堪能することができました。.

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