とろろ 芋 料理
自然薯（じねんじょ）料理レシピ （1）芋の小形のもの（経1～2cm位）を選び、たわし、または布で芋をこすって土を落とします。 （4）小鉢に入れたとろろにすき焼きをつけていただきます。.
とろろ 芋 料理. とろろとは、生の山芋または長芋をすり下ろしたもの。 汁物にしてとろろ汁 、吸物にして吸いとろ、麦飯にかけて麦とろ、などとして食べられる。 とろろを鮪のぶつ切りにかけた料理を山かけといい、山かけ蕎麦や山かけうどんなど、とろろをかけることを山かけと呼ぶものもある 。. 1/10(日曜)営業します。 当面の間、夜営業は自粛いたします 1/9〜2/7まで ランチは営業いたします 1100〜1500まで営業. 旬菜・じねんじょ市場 とろろ庵 (豊田市/郷土料理（その他）)の店舗情報は食べログでチェック！手軽な価格で自然薯料理を楽しめる。珍しい自然薯加工品のお土産の販売もしています。 禁煙口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！.
山芋／大和芋 おそば屋さんのメニューでも年中人気の「とろろ」ですが、実は山芋の旬は晩秋から冬にかけて。 ネバネバに含まれる栄養が内臓の働きを助けるという山芋は、多忙な人にはぴったりの滋養強壮食材です。 でも、手や口に付くとかゆい！. いちょう芋（大和芋）のほか、じねんじょ、つくね芋、長芋があります。 きょうの料理レシピ 土井善晴のホッとする四季ごはん麦とろご飯.
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