グリーンリーフ サラダ以外
サラダ菜は、可食部100g当たり、ビタミンA（βカロテン）、ビタミンE、鉄分を多く含みます。食物繊維の多くは、不溶性食物繊維です。 おすすめの食べ方 サラダなど生食のほか、レタスチャーハンなど加熱調理にも向いています。 葉レタス（リーフレタス）.
グリーンリーフ サラダ以外. 葉はサラダに用いられる。 グリーンリーフ：大きな葉が縮れているサラダ菜の一種。」という説明がある。 『日本語になった外国語辞典 第3版』（飯田 隆昭・山本 慧一／共編 集英社 1994年）p266,p1053 「グリーンリーフ：レタスの一種。. とてもきれいなグリーンリーフで、化学合成のうやくを使用されていないので、安心してサラダにできます。 (（長崎）／させぼ) 普段野菜をあまり食べようとしない3歳の子供が 自分から食べると言って ぱくぱく食べてくれました。.
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