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タラバ、ズワイ、毛ガニ使うカニでカニ鍋の美味しさは変わる 鍋で使うカニには、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニの3種類があります。実はカニの種類にも、鍋に向いているカニがあるんです。 タラバガニ カニの王様タラバガニ。. タラバ、ズワイ、毛ガニによって違う！ゆで方のコツとは？ タラバガニ タワシなどで汚れを軽く水洗いします。 タラバガニ自体に味があるので、これを損なわないよう塩は％程度（1Lにつきg）のやや薄めが良いでしょう。. 蟹(タラバガニ・毛蟹・ズワイカニ）海産物ならお任せください。北海道の厳選した旬の食材を最北端・稚内よりお届けします！ Lets' enjoy the foods life Be Happy!.
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